Zum selber geniessen oder verschenken
100 g Butter schmelzen. In einen Schüssel erst 2,5 dl Zucker, 5 dl Zopfmehl und 1 Tl Backsoda mischen, danach geschmolzene Butter und 4,5 dl Buttermilch einrühren. Der Teig auf dem mit Backpapier bedeckten Blech gleichmässig verteilen, mit Apfelschnitzen (5-6 grosse Äpfel) decken und noch reich mit Zucker und Zimt bestreuen. Im Ofen bei 225 Grad 20-25 min. backen. Mit Vanilleglace oder -sauce servieren.
Einfacher Apfelkuchen
"Rievä" - Gerstenbrot aus Tampere
5 dl Wasser, 50 g Hefe, 2 Tl Salz, 5 dl Gerstenmehl und 5 dl Zopfmehl
Zutaten zu einem Brotteig kneten. Teig in einer mit einem Tuch bedeckten Schlüssel ca. 1 St. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig in drei gleich grosse Stücke teilen und runde, flache Brote formen. Auf Backblech legen und nochmals ca. 1/2 St. gehen lassen. Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen und etwa 20 Min. bei 250 Grad schön Goldbraun backen.
Zutaten zu einem Brotteig kneten. Teig in einer mit einem Tuch bedeckten Schlüssel ca. 1 St. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig in drei gleich grosse Stücke teilen und runde, flache Brote formen. Auf Backblech legen und nochmals ca. 1/2 St. gehen lassen. Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen und etwa 20 Min. bei 250 Grad schön Goldbraun backen.
Pilze abbürsten und schneiden, von Sokeva Käsityö, handgefertigt aus Weide, 15,-.
Ihre Mitbringsel (Brot, Gebäck, Wein, Saft ums.) in den Küchentuch von Lapuan Kankurit hüllen. Das schöne Tuch bringt noch jahrelang Freude, wenn der Inhalt schon lange gegessen wurde.
Klasse Idee
< Postkarten von Taikatuu 2,-.